Massa com Cogumelos, Pimentos e Azeitonas com Molho Carbonara

Há sempre espaço para receitas sem carne nem peixe. São rápidas de preparar, e uma óptima maneira de limpar sobras de legumes e afins do frigorífico. Desta vez, e para um almoço bem rápido para dois, juntei massa que cozeu enquanto salteei uns legumes.Claro que massa e legumes dão combinações infinitas....

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Bolonhesa de Cogumelos

Mais um fim de semana preenchido, com direito a viagem até Lisboa para mais um workshop. Acabo o fim de semana com vontade de um dia de descanso, e as minhas segundas feiras pós workshops são sempre dias de organizar as coisas cá por casa.É por isso também o dia de orientar as refeição da semana. A...

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Lulas Recheadas Estufadas em Molho de Tomate

Definitivamente chegou o Outono. A manta já sabe bem, assim como chá quente e já ninguém sai de casa sem agasalhos. Já há castanhas, marmelos e apetecem coisas como maçã assada e arroz doce ( e eu nem gosto de arroz doce!)Cá em casa foi mesmo um fim de semana de Outono. Ficamos por casa, miúdos de pijama,...

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Massa de Grão de Bico com Bechamel de Couve Flor

É sem dúvida um assunto que está na ordem do dia. Diminuir o consumo de carne e de peixe. Há alguns anos que falo aqui disso. Independentemente de não sermos vegetarianos ou vegans, todos temos de ter a consciência de que a forma como nos alimentamos está direta ou indiretamente ligada a algumas alterações...

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Picadinho de Chuchu com Batata

Receita caseira, simples, mas muito saborosa. Acompanha um arroz branquinho, uma carne assada ou mesmo um franguinho...Confira!Ingredientes:2 chuchus médios bem lavados e cortados em cubinhos com a casca e tudo2 batatas médias lavadas e  cortadas em cubinhos1 cebola cortada em cubinhos3 dentes...

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Legumes na Manteiga

Uma comidinha saudável vai sempre bem, não é mesmo? Esta receita além de saudável é deliciosa e quem for vegano, é só substituir a manteiga por margarina.Ingredientes01 batata sem casca picada em cubos médios01 cenoura sem casca picada em cubos médios1/2 xícara (chá) de vagem cortada em pedaços de 4...

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Maionese de Batata, Cenoura e Maçãs Por Betechef

Simples sim, mas com  muito sabor. Ótima receita para acompanhar seu churrasco ou mesmo aquele arroz branquinho com franguinho assado.  Você pode incrementar sua receita variando os legumes, temperando com uma pitadinha de pimenta do reino, azeitonas, enfim fica a gosto de cada um.Ingredientes:4...

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Chuchu Refogado Com Casca e Tudo Por betechef

O aproveitamento integral dos alimentos significa economia e possibilita também experimentar novas opções de receitas, ressaltando assim, outro fator importante: a variação do cardápio. Isso porque um único alimento rende até cinco preparações diferentes, repleta de nutrientes e coloridas, quando...

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