Truques para deixar seu bolo de chocolate ainda mais gostoso

Como a maioria das pessoas, amo bolo de chocolate! Nesse frio que está fazendo fica uma delícia comê-lo com um chá quentinho, café ou mesmo um delicioso chocolate quente (porque chocolate nunca é demais, certo?).

O UOL trouxe uns truques ótimos e compartilho com vocês. Vale experimentar cada um. Vamos lá:

1 - Não use imitações
Bolo de chocolate de verdade se faz com chocolate em pó (não substitua por achocolatados. Eu compro em lojas de confeitaria o chocolate 50% cacau. Fica muito bom!

2 - Mais cor

Use bicarbonato de sódio, em contato com o cacau ele sofre uma reação química, que vai deixar seu bolo bem escuro. Uma colherinha de café basta. Não coloque muito, pois como ainda tem o fermento, seu bolo pode transbordar.

3 - Veludo molhado

Substitua o leite da receita pela mesma quantidade de iogurte natural integral. Ele também reagirá ao bicarbonato, deixando a massa com uma textura úmida. Tente e você não vai se arrepender.

4 - Pretinho básico

Quer saber outro segredo dos belos e deliciosos bolos de chocolate? Café! Se sobrou um pouco na garrafa térmica, use 1/4 de xícara na sua receita. O sabor de chocolate ficará muito mais intenso.

5 - Que seja lindo enquanto dure

Unte a forma com manteiga e substitua a farinha de trigo usada para polvilhá-la por chocolate em pó. Isso evita que o bolo fique com aquela camada branca horrível.

Agora é só testar e me dizer como seu bolo ficou maravilhoso!

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Bolinho para a Páscoa

Hoje venho com mais uma opção de substituição do ovo de Páscoa, mas se você faz questão do ovo, pode fazer essa delícia como sobremesa.

Veja a receita aqui, acrescente à massa uma xícara (chá) de chocolate meio amargo picado.

Decore com M&M de amendoim, ele tem formato de ovinhos.

Lembre-se de caprichar na forminha.

Dúvidas? Sugestões! Deixe nos comentários.

Abaixo algumas sugestões de decoração

A foto acima é de um cupcake, receita aqui, a decoração foi feita com confete e o coelhinho de pasta americana comprada pronta, utilizando uma forma de silicone no formato do coelhinho.

O primeiro cupcake tem como cobertura chantili tingido com corante alimentício.
O segundo, coelhinho e flores de pasta americana e grama de chantili.
O terceiro, cobertura de brigadeiro e ovinhos feitos com pasta americana na forma de silicone e pincelados com corante alimentício em pó.

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Bolinho de Páscoa

Se você é como eu e acha um absurdo o valor cobrado pelos ovos de Páscoa, essa postagem vai lhe agradar.

Que tal fazer lindos bolinhos para presentear no domingo de Páscoa. Afinal precisamos diminuir o consumismo e pensar mais no significado do dia. 

Será um gesto de amor feito por suas próprias mãos.

Faça esta receita acrescentando uma xícara (chá) de chocolate meio amargo picado à massa.

Depois de assado decore com pastilhas de chocolate meio amargo e pincele com corante alimentício em pó.

Fica lindo e delicioso.

O que achou da ideia?

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Bolo de Chocolate - Massa básica para cupcake

Hoje vou dar a receita da massa básica de chocolate para cupcake. Muito fácil de fazer. A partir dela você poderá fazer vários tipos de cupcakes.

Ingredientes

1 ½ xícara de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

½ colher (café) de sal

½ colher (sopa) de fermento em pó

1 ovo

1 xícara de leite

¼ de xícara de óleo

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Coloque as forminhas próprias para cupcake na forma. 

Preaqueça o forno em temperatura média.

Peneire juntos: a farinha, o chocolate em pó, o sal, o fermento e o açúcar. Em outra vasilha misture o ovo, o leite, o óleo e a baunilha. Junte à mistura de ingredientes secos, misture sem bater.

Preencha as forminhas com a massa, somente até a metade.

Leve ao forno. Após assados os bolinhos, retire-os ainda quentes da forma e coloque-os para esfriar em uma grade de confeiteiro, para não ficar molhado embaixo.

Obs: não é necessário fazer na batedeira.

Se tiver alguma dúvida,  deixe nos comentários.

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