O tradicional fondue de queijo pode ter um toque especial se preparado com cerveja no lugar do vinho branco. Outra dica é substituir os queijos clássicos, pelo nosso delicioso queijo canastra. Fica delicioso com pães mais encorpados e temperados, como o pão de cebola.
Ingredientes
01 colher (sopa) de requeijão cremoso
1/2 litro de leite
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 gramas de queijo canastra ralado grosso
01 colher (sopa) de manteiga
150 ml de cerveja
Modo de Preparo
Dissolva a farinha no leite, levando ao fogo. Em seguida acrescente a manteiga e o requeijão, deixe cozinhar um pouco. Adicione o queijo canastra, a cerveja, tempere com noz moscada e pimenta-do-reino, se necessário um pouquinho de sal, deixe derreter e leve uma o rechaud de fondue.
Sempre que faço fondue de queijo, gosto de fazer o de carne também, pois adoro passar a carne no queijo. Fica a dica.
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