Fiz um quindão para sobremesa e como sabemos essa sobremesa consome muitos gemas e claras. Como sobraram algumas claras, fiz este delicioso bolo de claras. Muito fácil e super saboroso.
7 Claras
1 colher (café) de sal
1¹/² de (chá) açúcar
100 g de margarina em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
100 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo:
Bata as claras em neve com o sal e reserve. Misture o açúcar com a margarina e bata até ficar um creme claro. Reserve também. Em uma tigela, misture o leite de coco, a farinha,a maisena, o fermento em pó e junte ao creme de margarina reservado. Adicione as claras já batidas misturando suavemente. Preaqueça o forno. Unte e enfarinhe a forma, despeje a massa e asse em forno médio por mais ou menos 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.
