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Ingredientes
½ abacaxi maduro cortado em rodelas finas
02 xícaras (chá) de açúcar mascavo
03 ovos
½ xícara (chá) de óleo de coco (pode usar outro, se preferir)
½ xícara (chá) de aveia
01 xícara (chá) de farinha integral
01 colher (sopa) de fermento
Óleo para untar a forma
Modo de Preparo
Unte a forma com um pouco de óleo e polvilhe uma xícara (chá) de açúcar mascavo. Sobre esse açúcar acomode as fatias de abacaxi.
Misture os demais ingredientes com uma colher (não precisa de batedeira), coloque a massa sobre o abacaxi e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos (depende do forno).
