Canelones com Carne e Espinafres no Forno

Ter sempre carne à bolonhesa preparada no congelar permite despachar refeições naqueles dias em que não temos tanto tempo ou não sabemos sequer o que fazer para o almoço ou jantar. É esta a minha solução (quase) milagrosa, e por isso nunca e preocupo muito com a versão a fazer. Se há carne picada feita...

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Lombo de Porco Assado com Alho, Pimentão Fumado e Vinho Branco

Chegou Dezembro. O meu mês favorito de todo o sempre. O mês do meu aniversário, do natal. O mês dos muitos workshops de natal, o mês dos cabazes, o mês de uns dias de férias em casa em família. O mês dos balanços do ano, o mês de virar a página.Gosto sempre muito do meu querido Dezembro, Este ano começou...

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Frango Estufado (Na slowcooker)

O meu entusiasmo com a panela eletrica de cozedura lenta (a slowcooker) é notório!Gosto mesmo da facilidade que é colocar tudo na panela, ligar e já está!! Já disse algums vezes que o truque para que fique saborosa é não juntar líquidos e temperar bem!Desta vez fiz com umas pernas de frango que ficaram...

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Entrecosto com Funcho e Mel (receita na slowcooker)

Ando numa de descobertas com a minha panela eletrica de cozedura lenta (a slowcooker). É realmente uma panela muito versátil, e permite fazer coisa muito variadas. É preciso ter em atenção que este tipo de receita como a que vos trago hoje, tem de ser muito bem temperadas e não se devem juntar líquidos....

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Costeletas na Grelhadas na Frigideira com Alho e Louro

Foi finalmente o fim de semana de montar a arvore de natal e decorar a casa. Sei que para muitos ainda é cedo. Ainda não estamos em dezembro, nem sequer no advento... A minha amiga Cristina monta sempre a árvore dela no inicio de novembro, e diz que é uma pena termos tanto trabalho só por causa de ter...

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Osso Buco na Slowcooker

Estou cada vez mais entusiasmada com a slowcooker e cada vez faço lá mais coisas. Principalmente no inverno, em que este género de refeições nos sabe melhor, nada mais simples do que colocar tudo na slowcooker e deixar ficar 4 ou 8 horas (quase sempre 8) até que uma refeição se faça praticamente sozinha.Não...

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Crepes de Arroz com Frango 5 especiarias, Spring Onions e Molho Hoisin

Cá em casa gostamos muito de comidas diferentes e é normal irmos tendo aqui por cada receitas diferentes no dia a dia das nossas refeições em família. Os miúdos vão alinhando, e claro que gostam mais de umas coisas do que de outras, sendo que muitas vezes simplifico este tipo de refeições para eles,...

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Frango com Limão Grelhado no Forno

O frango é, na nossa alimentação, quase como um fiel amigo, que se pode cozinhar de 1001 maneiras como o bacalhau. É realmente versátil e rápido de cozinhar.Cá em casa gostamos bastante de frango grelhado, mas em abono da verdade é um aborrecimento grelhar frango dentro de casa, pois faz fumo e fica...

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Pulled Pork com Maçã e Cebola Roxa na Slowcooker

Nesta questão das festas com muitas pessoas que vou fazendo aqui em casa tenho, nos últimos tempos, tirado imenso partido da slowcooker. Em primeiro lugar porque facilita a tarefa de cozinhar para muitas pessoas porque o faz praticamente sozinha, e depois porque tem a particularidade de manter a comida...

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Mini Hamburgueres de Festa

Ainda da festa ds miúdos!Decidi fazer uns mini hamburgueres por pensar que eram uma solução engraçada quer para a mesa da festa, quer para variar das saladas e afins que tinha feito. E porque podia ser uma opção simpática para os miúdos comerem.Realmente foram um sucesso.Ainda pensei em fazer também...

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Lombo de Porco Recheado... uma receita para a sua Consoada! Todos vão adorar!

Ingredientes: 1,300g de lombo de porco 4dl de vinho branco 4 dentes de alho 1 folha de louro 10 ameixas pretas 1 alheira 4 cogumelos brancos frescos 1 dl de vinho do porto sal e pimenta de moinho q.b. mistura de alho e jindungo mistura de alho e salsa azeite q.b. caldo de carne q.b. grelos e castanhas...

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Lombinho de Porco com Castanhas

Ingredientes: lombinho de porco com 700g 200g de castanhas congeladas 3 dentes de alho esmagados 1 colher de sopa de massa de pimentão 4 colheres de chá de manteiga para bifes 1 cerveja mini 4 raminhos de alecrim 4 hastes de tomilho 1 pitada de coentros em pó 4 cravinhos azeite q.b. sal e pimenta branca...

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Bifes de cebolada

Ingredientes: - 4 c. sopa de azeite - 3 Cebolas - 3 Dentes de alho - 4 Bifes - Sal - Pimenta - 200gr de polpa de tomate Preparação: Deite num tacho o azeite, as cebolas cortadas em rodelas finas e os alhos picados. Leve ao lume e deixe a cebola amolecer. Junte os bifes temperados com sal e pimenta....

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Frango com Laranja

Ingredientes: - 1 Frango - 6 dentes de Alho - Sal - Pimenta q.b. - Pimentão q.b. - Azeite q.b. - 1 Laranja sumarenta - 3 cravinhos Preparação: Num almofariz, esmague os alhos com o sal, a pimenta e o pimentão. Junte azeite e barre o frango por dentro e por fora. Lave a laranja, pique com um garfo...

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Frango com Bacon e Batata Doce

Ingredientes (para 2 pessoas): 1 peito de frango às tiras1/2 cebola picada1 dente de alho1 embalagem de bacon em cubos1 colher de sopa de massa de pimentão1 colher de chá de pimentão doce em pó1 colher de sopa de salsa picada2 batatas doces pequenas cortadas em cubosazeite q.b.sal e pimenta branca q.b. Tempere...

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Lombo de porco com laranja

Ingredientes (4 pessoas): 1 lombinho de porco 2 dentes de alho 1/2 cebola 1 c. chá pimentão doce em pó 6 c. sopa azeite sal q.b. 2 haste de rosmaninho sumo de 3 laranjas 1 chávena de café de vinho verde 1 cenoura Preparação: Barrar o lombinho com uma mistura de alho esmagado, sal, azeite, rosmaninho...

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Frango no forno com laranja

Ingredientes: 4 pernas de frango 500g de castanhas peladas já descongeladas 2 talos de aipo 1 cebola 40g de vaqueiro ideal para Aves 1 laranja 1 colher de sopa de açúcar mascavado qb sal Preparação: Derreter a Vaqueiro juntando o sumo de laranja e o açucar. Tempere com sal e misture bem. Passe as pernas...

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FRANGO COM ARROZ DE PIMENTOS

Ingredientes: 1 frango médio 1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 cebola 6 dentes de alho 100 g de bacon 300 g de arroz 125 g de chouriço 1 dl de azeite 7 dl de água 50 g de pinhões 100 g de ameixas secas sal e pimenta q. b. Preparação: Comece por lavar e cortar o frango em pedaços. Tempere...

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BIFE COM MOLHO DE CERVEJA

Ingredientes:- bifes - tomate seco (usei uns 5 bocadinhos)- 1 cebola pequena- 3 dentes de alho- 1 colher de chá de mostarda- 1 1/2 copo e meio de cerveja- 1 pacote de natas frescas- 1/2 folha de louro- 2 colheres de sopa de manteiga - sal, pimenta e azeite q.b- sumo de meio limãoConfecçãoTemperar a...

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Bolinhas de Carne ao Molho com Creme de Leite, da Patricia

Patricia trabalha comigo há mais de três anos, e tem umas receitinhas ótimas, como esta de Bolinhas de Carne.Não sou grande apreciadora de almôndegas, mas adoro essas bolinhas de carne, especialmente porque o creme de leite dá um sabor diferente e todo especial. Vale a pena experimentar!Receita de Bolinhas...

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