Biscoitinho Crocante sem Glúten e sem Leite

Tenho uma amiga que sempre me pede para postar receitas que não levem glúten. Encontrei essa na internet, testei, gostei e em homenagem a ela temos hoje um delicioso biscoitinho.

Ingredientes

90 gramas de açúcar

60 gramas de farinha de arroz

80 gramas de polvilho doce

100 gramas de amido de milho

60 gramas de côco ralado úmido

160 gramas de margarina

15 gramas de fermento em pó

20 gotas de baunilha

Modo de Preparo

Juntar todos os ingredientes em uma tigela. Misturar um pouco com uma colher e depois misturar com a mão. Amassar até formar uma massa úmida e macia.

Abrir a massa com as mãos ou com auxílio de um rolo. Usar cortadores para modelar os biscoitos, ou fazer bolinhas, como preferir.

Untar levemente a forma com margarina e polvilhar farinha de arroz. Assar em forno previamente aquecido a 250°. 

Se você fizer bolinhas o tempo de forno será em torno de 17 minutos, se usar cortadores (os biscoitos ficarão mais finos) o tempo será de aproximadamente 8 minutos.

E você, tem alguma receita sem glúten bem gostosa? Compartilhe nos comentários.

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Biscoitinho Vegano de Baunilha

A última publicação foi a receita do chá de maracujá com maçã, hoje estou postando a receita de um delicioso biscoitinho para acompanhar. 

Ingredientes

100grs. de margarina

50ml de água

280grs. de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de açúcar

01 pitada de sal

01 colher (sobremesa) de essência de baunilha.

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes, até resultar em uma massa bem lisa, que não grude nas mãos. pode ser que você precise de um pouco mais de farinha de trigo ou de água até conseguir a consistência ideal.

Leve à geladeira por 10 minutos.

Modele o biscoitinho no formato desejado e leve ao forno preaquecido em 200° até dourar levemente as bordas (cerca de 10 minutos).

Após retirá-los do forno, aguarde 5 minutos e passe os biscoitinhos em açúcar refinado ou açúcar de confeiteiro.

Dica: Adicione uma colher (sopa) de canela à massa para saborear os biscoitos.

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Bolinho de Polvilho Doce

Uma amiga me passou essa receita experimentei e gostei. Com um cafezinho é tudo de bom. 

Ingredientes

3 xícaras de polvilho (bem cheias)

1 xícara de açúcar refinado

1 pitada de sal

3 ovos pequenos

Modo de fazer

Misturar todos os ingredientes amassando tudo muito bem, ir pegando as porções sovar com as palmas das mãos uma na outra, enrolar em argola e fritar em óleo quente.

Se quiser depois de frito polvilhar açúcar com canela.

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