Bolo de Iogurte e Sementes de Papoila com Calda de Laranja

Nesta altura do ano as receitas de bolos simples para comer com uma fatia de chá, levar para o trabalho ou paras as reuniões da escola dos filhos (sim, sou dessas mães!), nunca são demais. 

Receitas rápidas que se misturam em minutos e se fazem sozinhas enquanto jantamos.

Este foi um desses bolos, misturado em minutos e que cozeu no forno enquanto jantávamos. Um bolo que fica pronto a tempo de se comer uma fatia com o café!

Ingredientes:

(adaptada de “Doces do Ofício”, Francisco Moreira, página 14)

3 ovos

250g de açúcar

90ml de óleo vegetal

90g de iogurte natural

50g de sementes de papoila

175g de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Calda:

200ml de água

100g de açúcar

raspa da casca de 1 laranja

Preparação:

Comece por preparar a calda. Leve ao lume um tacho com a água, o açúcar e raspa da laranja e deixe ferver cerca de 5 minutos até obter uma consistência xaroposa. Reserve.

Numa taça misture os ovos com o açúcar, o óleo vegetal, o iogurte, as sementes de papoila e mexa bem. Adicione depois a farinha e o fermento e envolva bem.

Coloque a mistura numa forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada de farinha e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozinhado.

Regue o bolo ainda quente, dentro da forma, com com a calda ainda morna.

Desenforme e decore a gosto.

Bom Apetite!

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Bolo de Cenoura à Americana da Rita

A Rita Nascimento (La dolce Rita) é que tem culpa! Quem a manda fazer um livro com 52 receitas de bolos, alguns deles tão simples que dá vontade de experimentar tudo!

É que agora, sempre que me apetece fazer um bolo, lá vou eu recorrer ao livro dela e não preciso de mais nenhuma receita.

Gostei muito do bolo de cerveja, mas confesso que este, foi o meu referido até agora, e tenho a certeza que será feito mais vezes.

O facto de levar especiarias, passas - que eu susbtituí por arandos que prefiro - e nozes, torna-o num bolo até muito natalício e indicado para esta altura do ano.

E foi também a desculpa para estrear o meu novo cake topper da @rocknbakebysp.

Ingredientes:

(receita do livro “um bolo por semana” - Rita Nascimento, página 126

150g de farinha

100g de coco ralado

100g de nozes

50g de arandos (passas no original)

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de gengibre em pó

1/4 de colher de chá de cravinho em pó

1 colher de chá de fermento

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

200g de cenouras

2 ovos

250g de açúcar amarelo

150ml de óleo

1 limão

Preparação:

Numa taça misture a farinha, o coco, as nozes grosseiramente picadas, os arandos, a canela, o gengibre, o carinho, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.

Descasque a cenouras e rale-as. Reserve.

Bata os ovos com o açúcar até que comecem a espumar. Adicione depois as cenouras raladas, a raspa de limão e o óleo e bata novamente para incorporar todos os ingredientes.

Junte depois a mistura dos ingredientes secos envolvendo delicadamente.

Coloque a massa numa forma previamente untada e preparada e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até o bolo estar cozido.

Sirva simples, polvilhado com açúcar em pó, ou coberto com cobertura de queijo creme.

Bom Apetite!

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Bolo de Pêra e Requeijão

Com este tempo cinzento, a vontade de ir para a cozinha e fazer bolos, bolachas e pão é quase constante. É aquele aconchego do forno ligado e dos cheiros a invadirem a casa.

Esta receita é deliciosa, e o requeijão faz toda a diferença nesta massa simples.

E só de pensar no conforto de lareira acesa, chávena de chá quente e bolo acabado de sair do forno, a minha vontade de que o fim de semana chegue depressa é ainda maior!

Mas é quarta feira, e porque não fazer um bolo a meio da semana?

Ingredientes:

(adaptado de uma receita da Rosa Cardoso, “Be nice make a Cake”

2 ovos grandes

180 g de açúcar 

180 g de farinha sem fermento

100 g de manteiga

150 g de requeijão

raspa de 1 limão

1 colher de chá de fermento em pó

1 pera cortada aos cubinhos

1 a 2 peras para o topo

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC e forre e unte uma forma de bolo inglês com papel vegetal.

Na batedeira, bata o açúcar com com os ovos e o limão até obter uma mistura esbranquiçada. Junte a manteiga amolecida e deixe bater mais um pouco.

Envolva a farinha com o fermento e a pêra aos cubinhos. 

Adicione o requeijão esmagado com um garfo e depois a mistura de farinha envolvendo com cuidado. Deite a massa na forma e alise. 

Descasque as restantes pêras e corte-as em fatias. Disponha-as no topo do bolo e polvilhe-as com uma colher de sopa de açúcar.

Leve ao forno durante 50 minutos.

Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede.

Bom Apetite!

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Bolo de Laranja e Arandos (Ideias para Presentes de Natal 2)

Por aqui continuarei, até ao natal a dar-vos todas as sextas feiras sugestões de presentes de comer. Esta semana a sugestão que vos trago é de um bolo. 

Claro que ainda é muito cedo para cozinharem o bolo para o natal. ou talvez não! Se quiserem podem fazer e congelar, e deixar descongelar na véspera de oferecerem.

Mas oferecer um bolo feito, pode ser uma prenda para o amigo secreto, para oferecer naqueles jantares/almoços de natal que fazemos com as amigas, ou até para troca de prendas com os colegas do trabalho.

É uma sugestão ideial para trocas de presentes ainda antes do natal.

Se tiverem mais tempo, é um excelente presente de última hora ideal para darem à sogra da irmã ou à prima afastada que se juntou à ultima hora. Para oferecerem Às educadoras ou professoras dos miúdos. Ou mesmo para darem à avó gulosa que está farta de receber pantufas e roupões...

Quando ofereço este tipo de bolos, acabo sempre por os cozinhar na manhã do dia que os vou oferecer. Muitas vezes faço a receita e cozinho em mini-formas - de cartão descartável  próprio para cozinhar no forno - encontram em lojas de cake design e o Deborla também costuma ter. E embalo sempre da forma mais bonita que consigo.

Também é uma ideia gira oferecer na própria forma, sendo a forma um presente. Ou num prato de bolo, sendo o prato o presente!

Ficam também maravilhosos no cabaz de natal, juntamente com outras coisinhas boas para comer... 

Ingredientes:

2 chávenas de farinha

1 1/2 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

raspa de casca de 1 laranja

150g de arandos secos (ou passas)

1/2 chávena de nozes, pecans ou amêndoas

1/4 de chávena de manteiga amolecida

1 chávena de açúcar

1 ovo

3/4 de chávena de sumo de laranja natural

Preparação:

Numa taça junte a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a raspa de laranja, as nozes e os arandos. Reserve.

Em outra taça bata bem a manteiga com o açúcar e o ovo até obter uma mistura bem cremosa.  Junte  sumo de laranja e misture bem. Finalmente acrescente a mistura de farinha e ingredientes secos e envolva.

Coloque a mistura numa forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada (ou em formas de cartão próprias para levar ao forno, se for para oferecer) e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 1 hora, ou até o bolo estar cozinhado.

Depois de frio embale a gosto, embrulhando bem em película aderente ou colocando em saquinhos de celofane e decorado com fitas e etiquetas de natal.

Bom Apetite!

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Bolo de Cerveja

As sextas feiras ou os sábados são sempre dia de fazer um bolo cá em casa. Os miúdos adoram ajudar e é sempre uma guerra, saber quem é que coloca a farinha e quem é que coloca o açúcar. Querem os dois fazer tudo, e é preciso dar muitas tarefas aos dois, mesmo que isso implique demorar muito mais tempo a fazer um bolo!

Claro que a pa

rte favorita é mesmo rapar a taça do bolo, tarefa que também gera sempre muita algazarra.

Desta vez fizemos um bolo da Rita Nacimento, do novo livro “Um bolo por semana”, e que os miúdos acharam muito estranho, porque levava cerveja....

Ingredientes:

in “Um Bolo por Semana” - Rita Nascimento, página 95

200g de manteiga

300g de açúcar

4 ovos

1 colher de chá de canela em pó

300g de farinha

2 colheres de chá de fermento

200ml de cerveja

Preparação:

Com a batedeira bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte as gemas e a canela e continue a bater até estar bem misturado.

Numa outra taça, misture a farinha e o fermento.

Envolva depois, alternadamente a mistura de farinha e fermento, e a cerveja. Misture bem.

Bata as claras em castelo e envolva delicadamente na massa.

Unte e polvilhe uma forma com manteiga e farinha, e verta a massa. Leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC, cerca de 50 minutos ou até o bolo estar cozinhado.

Retire do forno, deixe arrefecer uns minutos antes de desenformar e deixe arrefecer completamente numa grelha.

Bom Apetite!

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Bolo com Compota no Microondas

A moda dos bolos no microondas já tem uns anos. Agora existem mais na versão de bolo de caneca, versões individuais de gulodices rápidas para fazer em dias de neura, para uma sobremesa rápida ou um pequeno almoço alternativo.

Achei por isso alguma piada quando a assitir a um episódio do Masterchef (Australia, que não vale a pena perder tempo a ver mais nenhum!), me chamou a atenção uma receita partilhada pelo jurado Matt Preston, de um bolo no microondas.

Anotei rapidamente a receita e sabia que a teria de testar em breve, numa versão mais “individual, ou para dois.

Na pratica acabei a adaptar a receita do Matt Preston. Não usei a compota de gengibre, mas uma de morango e ruibarbo oferecida no natal passado pela Sara Oliveira, a minha mais ilustre comentadora. Não juntei a raspa nem o sumo de lima e achei desnecessário a compota “gulosa” do apresentador, que substituí por manteiga de amendoim e um pouco de amêndoa ralada...

É uma outra versão, mas no fundo a essencia da receita do Matt. E a simplicidade de um bolo de microondas em 2 minutos e sem ficar com uma textura de borracha.

Experimentem que vale a pena!

Ingredientes para 2 pessoas ou 1 pessoa gulosa:

50g de manteiga à temperatura ambiente

50g de açúcar

50g de farinha

1 ovo

2 colheres de sopa bem cheia de compota à sua escolha

Toppings - opcional

manteiga de amendoim

amêndoa ralada

Preparação:

Misture a mneteiga com o açúcar até obter uma consistência homogénea. Junte depois o ovo e a farinha e misture até estar bem incorporado.

Unte muito bem com manteiga uma taça de vidro ou de louça (usei uma de sopa, com cerca de 300ml de capacidade). No fundo da taça coloque a compota, e por cima disponha a massa do bolo. Tape com película aderente (da que também pode ir ao microondas, como a do Lidl) e leve ao microondas potencia maxima, durante 2 minutos.

Retire e desenforme para um parto de servir. Polvilhe com a amêndoa picada e regue com um pouco de manteiga de amendoim. 

(Não é um bolo para deixar para o dia seguinte, mas para comer na hora, de preferência ainda morno, e com uma chávena d chá, ou como sobremesa rápida com um pouco de gelado!)

Bom Apetite!

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Truques para deixar seu bolo de chocolate ainda mais gostoso

Como a maioria das pessoas, amo bolo de chocolate! Nesse frio que está fazendo fica uma delícia comê-lo com um chá quentinho, café ou mesmo um delicioso chocolate quente (porque chocolate nunca é demais, certo?).

O UOL trouxe uns truques ótimos e compartilho com vocês. Vale experimentar cada um. Vamos lá:

1 - Não use imitações
Bolo de chocolate de verdade se faz com chocolate em pó (não substitua por achocolatados. Eu compro em lojas de confeitaria o chocolate 50% cacau. Fica muito bom!

2 - Mais cor

Use bicarbonato de sódio, em contato com o cacau ele sofre uma reação química, que vai deixar seu bolo bem escuro. Uma colherinha de café basta. Não coloque muito, pois como ainda tem o fermento, seu bolo pode transbordar.

3 - Veludo molhado

Substitua o leite da receita pela mesma quantidade de iogurte natural integral. Ele também reagirá ao bicarbonato, deixando a massa com uma textura úmida. Tente e você não vai se arrepender.

4 - Pretinho básico

Quer saber outro segredo dos belos e deliciosos bolos de chocolate? Café! Se sobrou um pouco na garrafa térmica, use 1/4 de xícara na sua receita. O sabor de chocolate ficará muito mais intenso.

5 - Que seja lindo enquanto dure

Unte a forma com manteiga e substitua a farinha de trigo usada para polvilhá-la por chocolate em pó. Isso evita que o bolo fique com aquela camada branca horrível.

Agora é só testar e me dizer como seu bolo ficou maravilhoso!

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Muffin de Banana com Chocolate

Esse muffin é tudo de bom. Tenho certeza que você vai amar.
Depois deixe nos comentários o que achou dessa receita.

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;

01 colher (chá) de fermento em pó;

2/3 de xícara (chá) de açúcar;

½ xícara (chá) de açúcar mascavo;

01 ovo;

01 xícara (chá) de banana prata amassada (mais ou menos 3 bananas);

06 colheres (sopa) de leite;

05 colheres (sopa) de manteiga, sem sal, derretida;

01 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado grosseiramente (por volta de 100g.)

01 colher (chá) de canela em pó.

Modo de Preparo

Em uma tigela coloque a farinha, o fermento e reserve.

Bata no liquidificador os açúcares, o ovo, a banana, o leite e a manteiga até ficar homogêneo.

Despeje sobre a farinha reservada, adicionando o chocolate e a canela, misture delicadamente.

Preencha 2/3 das forminhas.

Asse, em forno pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.

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Bolinho para a Páscoa

Hoje venho com mais uma opção de substituição do ovo de Páscoa, mas se você faz questão do ovo, pode fazer essa delícia como sobremesa.

Veja a receita aqui, acrescente à massa uma xícara (chá) de chocolate meio amargo picado.

Decore com M&M de amendoim, ele tem formato de ovinhos.

Lembre-se de caprichar na forminha.

Dúvidas? Sugestões! Deixe nos comentários.

Abaixo algumas sugestões de decoração

A foto acima é de um cupcake, receita aqui, a decoração foi feita com confete e o coelhinho de pasta americana comprada pronta, utilizando uma forma de silicone no formato do coelhinho.

O primeiro cupcake tem como cobertura chantili tingido com corante alimentício.
O segundo, coelhinho e flores de pasta americana e grama de chantili.
O terceiro, cobertura de brigadeiro e ovinhos feitos com pasta americana na forma de silicone e pincelados com corante alimentício em pó.

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Bolinho de Páscoa

Se você é como eu e acha um absurdo o valor cobrado pelos ovos de Páscoa, essa postagem vai lhe agradar.

Que tal fazer lindos bolinhos para presentear no domingo de Páscoa. Afinal precisamos diminuir o consumismo e pensar mais no significado do dia. 

Será um gesto de amor feito por suas próprias mãos.

Faça esta receita acrescentando uma xícara (chá) de chocolate meio amargo picado à massa.

Depois de assado decore com pastilhas de chocolate meio amargo e pincele com corante alimentício em pó.

Fica lindo e delicioso.

O que achou da ideia?

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Bolo Integral de Abacaxi

Comi esse bolo na casa da minha mãe hoje e ele é simplesmente delicioso. Principalmente para quem está querendo evitar a farinha branca.
Não se esqueça de deixar sua opinião nos comentários.

Ingredientes

½ abacaxi maduro cortado em rodelas finas

02 xícaras (chá) de açúcar mascavo

03 ovos

½ xícara (chá) de óleo de coco (pode usar outro, se preferir)

½ xícara (chá) de aveia

01 xícara (chá) de farinha integral

01 colher (sopa) de fermento

Óleo para untar a forma

Modo de Preparo

Unte a forma com um pouco de óleo e polvilhe uma xícara (chá) de açúcar mascavo. Sobre esse açúcar acomode as fatias de abacaxi.

Misture os demais ingredientes com uma colher (não precisa de batedeira), coloque a massa sobre o abacaxi e leve ao forno para assar por aproximadamente  30 minutos (depende do forno).

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Bolo de Laranja Vegano

Tenho um sobrinho vegano e desde que ele optou por esse tipo de alimentação, minha família partiu em busca de receitas gostosas e que atendessem à nova filosofia de vida dele.

Uma das receitas que ele adora é esse bolo de laranja, mas não precisa ser vegano para experimentar essa receita que é uma gostosura.

Experimente e me diga o que achou.

Ingredientes

03 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

02 xícaras (chá) de suco natural de laranja

01 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo

Peneirar a farinha de trigo e o açúcar. Colocar o óleo e bater bem. Acrescentar aos poucos o suco de laranja, mexendo bem e por último o fermento.

Dicas: se quiser incrementar o bolo, acrescente castanha do pará e passas à massa.

Outra sugestão é partir o bolo em duas camadas e rechear com geleia de frutas. Já fiz com geleia de morango, ficou uma delícia.

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Bolo de Maçã com Nozes

Esse bolo é muito gostoso e permite algumas variações. Tenho certeza que você vai gostar.

Ingredientes

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

01 colher (chá) de canela em pó

01 pitada de sal

03 ovos

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

02 colheres (sopa) de manteiga sem sal (pode usar margarina, mas eu prefiro a manteiga)

1/2 xícara (chá) de leite

03 maçãs picadas

100 grs. de uvas-passas

100 grs. de nozes picadas

01 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Unte uma forma e preaqueça o forno em temperatura média.

Numa tigela, peneire a farinha, a canela e o sal, reserve.

Bata as claras em neve e reserve.

Na batedeira bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo. Adicione o leite e os ingredientes secos reservados. Junte as maçãs, as uvas-passas, as nozes e o fermento e misture bem devagar. Agregue delicadamente as claras em neve.

Dicas:

1- Se quiser pode fazer o bolo somente com as maçãs (sem as nozes e as passa), nesse caso utilize 04 maçãs.

2 - Há quem não gosta de passas, o bolo também fica muito bom só com as maçãs e as nozes.

3 - Esse bolo pode ser servido tanto em um chá ou café, como em uma sobremesa com sorvete de creme como acompanhamento.

4 - Se quiser, também pode assá-lo em forminhas de cupcake, como na imagem abaixo.

Depois deixe nos comentários qual variação você mais gostou.

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Bolo de Banana

Bolo de banana é tudo de bom e você vai adorar essa receita.

Ingredientes

02 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal

02 xícaras (chá) de açúcar

03 xícaras (chá) de farinha de trigo

01 copo de leite

01 colher (sopa) rasa de fermento

03 ovos

04 bananas prata

Mistura de açúcar com canela

Modo de Preparo

Bater a manteiga com as gemas. Após bem batido, acrescentar o açúcar e tornar a bater. Em seguida ir misturando alternadamente a farinha de trigo e o leite, batendo bem. Reserve.

Bater as claras em neve bem firme, acrescentá-las delicadamente à massa e misturar levemente o fermento.

Despejar imediatamente em uma forma untada e cobrir com rodelas de banana. Por cima das rodelas de banana, salpicar o açúcar com canela e levar para assar.

Depois de assado e desenformado, colocar mais canela com açúcar (opcional).

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Bolinho de Banana com Recheio de Doce de Leite

Para essa receita use os seguintes ingredientes, misturando tudo na ordem abaixo:

- 2 bananas nanicas (caturras) amassadas com o garfo;

- 2 ovos levemente batidos (com garfo mesmo);

- 3 colheres (sopa) de óleo de soja;

- 3 colheres (sopa) de leite;

- 1 colher (chá) de essência de baunilha;

- 6 colheres (sopa) açúcar;

- 1 xícara (240ml) de farinha de trigo;

- 1 pitada de canela em pó;

- 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo

Preencha 2/3 das forminhas de papel e leve para assar em forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

Com os bolinhos frios, retire uma tampinha usando uma faca de ponta, veja como fazer aqui. Preencha a cavidade com doce de leite e coloque novamente a tampinha. Como essa massa fica bem aerada, dentro se formam buraquinhos e o doce de leite vai ocupando esses espaços. 

Por cima faça uma cobertura de açúcar. Coloque umas 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (se não tiver, pode ser refinado) em um potinho, 1 colher (sopa) de suco de limão e vá misturando e pingando água (aos pouquinhos mesmo), até formar uma pastinha grossa. Aí é só espalhar um pouco sobre cada bolinho.

Dica: se você for fazer sem recheio e cobertura, é bom usar mais açúcar na massa.

Rendimento: 9 unidades.

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Broa de Fubá da Nês

Essa deliciosa broa tem esse nome, porque a receita me foi dada pela minha querida amiga Maria Inês, que gentilmente fez essa broa tão gostosa para nosso café em um dia de trabalho voluntário. Vamos lá:

Preaquecer o forno em temperatura média.

Untar a forma e polvilhar com açúcar e canela.

Bater no liquidificador

1/2 copo de óleo

1/2 copo de leite ou coalhada

01 iogurte natural

03 ovos

01 copo de açúcar

Queijo à vontade (sugiro um prato de sobremesa de queijo canastra picado grosseiramente)

Acrescentar

01 copo de fubá

01 copo de farinha de trigo

Por último

01 colher (sopa) de fermento

Levar ao forno por aproximadamente 35 minutos, o tempo varia de acordo com o forno.

Depois deixe nos comentários, o que achou dessa receita. Até a próxima.

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Cupcake de Chocolate com Brigadeiro Gourmet

Veja aqui o passo a passo para se fazer um delicioso cupcake de chocolate.

Faça os bolinhos de chocolate.
Enquanto os bolinhos assam, faça o brigadeiro gourmet.
Depois que ambos estiverem prontos e frios faça conforme a imagem abaixo

Após rechear todos os bolinhos é a hora da cobertura. Você pode cobrir com o brigadeiro gourmet ou ainda com creme de avelã, também fica uma delícia. Use um bico de confeitar

Ou cubra o brigadeiro com deliciosos M&Ms

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Bolo de Chocolate - Massa básica para cupcake

Hoje vou dar a receita da massa básica de chocolate para cupcake. Muito fácil de fazer. A partir dela você poderá fazer vários tipos de cupcakes.

Ingredientes

1 ½ xícara de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

½ colher (café) de sal

½ colher (sopa) de fermento em pó

1 ovo

1 xícara de leite

¼ de xícara de óleo

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Coloque as forminhas próprias para cupcake na forma. 

Preaqueça o forno em temperatura média.

Peneire juntos: a farinha, o chocolate em pó, o sal, o fermento e o açúcar. Em outra vasilha misture o ovo, o leite, o óleo e a baunilha. Junte à mistura de ingredientes secos, misture sem bater.

Preencha as forminhas com a massa, somente até a metade.

Leve ao forno. Após assados os bolinhos, retire-os ainda quentes da forma e coloque-os para esfriar em uma grade de confeiteiro, para não ficar molhado embaixo.

Obs: não é necessário fazer na batedeira.

Se tiver alguma dúvida,  deixe nos comentários.

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Bolo de Tangerina

Ingredientes

03 ovos

½ xícara chá de óleo de soja

01 xícara (chá) de suco natural de tangerina

01 colher (chá) de essência de baunilha

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de amido de milho (maisena)

02 xícaras (chá) de açúcar

01 colher (sopa) de fermento em pó

Raspas de três tangerinas

Modo de Preparo do Bolo

Em um recipiente grande junte os ovos, o óleo, o suco de tangerina, a baunilha e as raspas das tangerinas. Use um fouet (batedor de arame) para incorporar bem todos os ingredientes.

Sobre a mistura, polvilhe a farinha, o amido de milho, o açúcar e mexa bem. Por fim, acrescente o fermento e mexa novamente.

Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em 180°C por aproximadamente 45 minutos (varia de acordo com o forno).

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Bolo de Limão

Ingredientes

03 ovos

½ xícara chá de óleo de soja

01 xícara (chá) de leite integral

01 colher (chá) de essência de baunilha

02 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

02 xícaras (chá) de açúcar

01 colher (sopa) de fermento em pó

Raspas de dois limões

Ingredientes da Cobertura

01 lata de leite condensado

60 ml de suco de limão

01 colher (sopa) de creme de leite

Raspas da casca de 01 limão

Modo de Preparo do Bolo

Em um recipiente grande junte os ovos, o óleo, o leite, a baunilha e as raspas dos limões. Use um fouet (batedor de arame) para incorporar bem todos os ingredientes.

Sobre a mistura, polvilhe a farinha e o açúcar e mexa bem. Por fim, acrescente o fermento e mexa novamente.

Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em 180°C por aproximadamente 45 minutos (varia de acordo com o forno).

Modo de Preparo da Cobertura

Misture o leite condensado com o suco de limão até ficar encorpado. Junte o creme de leite e mantenha na geladeira até a hora de usar.

Espere o bolo esfriar, desenforme, cubra com a cobertura e polvilhe com raspas de casca de limão.

Obs: se preferir, faça o bolo sem a cobertura. Fica delicioso com um cafezinho.

Lembre-se de deixar seu comentário, críticas ou sugestões.

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