Peixe é algo que, modéstia à parte, eu faço muito bem. Mas sempre tive receio em assar o peixe inteiro, não sei por que motivo achava que era difícil. Fiz essa receita e deu muito certo. Espero que goste.
Ingredientes
01 anchova grande
02 alhos poró
300 ml de azeite
03 cebolas roxas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Picar grosseiramente o alho poró e a cebola, misturar o azeite.
Passar sal nas partes de dentro e de fora do peixe.
Colocar parte da mistura dentro do peixe, fazer uma “cama” com um pouco da mistura que sobrou, colocar o peixe e por cima acrescentar o restante que sobrou. Regar com um pouco mais de azeite e cobrir com papel alumínio. Levar para assar.
Servir com uma salada bem ácida.
Decore como quiser.
