Esse arroz é muito gostoso e o bom dele é que se você estiver com pouco tempo, ele pode ser o único prato da refeição.
Ingredientes
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados
01 xícara (chá) de linguiça calabresa fininha picada em rodelas
01 tomate sem semente picado
01 xícara (chá) de lentilha
1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em cubos
01 xícara (chá) de arroz
Sal e pimenta a gosto
Salsinha para decorar
Modo de Preparo
Comece deixando a lentilha de molho por duas horas. Após esse tempo, escorra e descarte a água.
Refogue a linguiça, a cebola e o alho com um pouco de azeite.
Junte o pimentão e o tomate e misture bem.
Some a lentilha e em seguida o arroz. Acrescente sal e pimenta-do-reino.
Cubra com água fervente, como se faz normalmente no preparo de arroz branco. Deixe a panela tampada, mas com uma folga para sair o vapor, em fogo baixo até o arroz estar bem cozido.
Salpique salsinha na hora de servir.
Dica: para os veganos e vegetarianos é só retirar a linguiça.
