Pizza da Mamãe ou Pizza com Massa Alta

Esta pizza, para quem aprecia uma massa alta é excelente. Ingredientes *Colher de sopa: 15ml *Colher de café: 2mlMassa 1. 1 pacote de fermento biológico seco instantâneo (10g)2. 1 colher de sopa rasa de açúcar3. 300g de água morna (quebrada o frio)4. 2 colheres de café rasas de sal5. 5 colheres...

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Bolo de Laranja da Mamãe

Este bolo de laranja não tem segredo. É um bolo tradicional em que se substitui o leite pelo suco de laranja. Não usei raspas de casca de laranja na massa, optando por fazer metade do bolo sem calda e metade com calda e raspas de laranja para agradar a todos os paladares. Beijo carinhoso,...

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Pão de Salame e Queijo da Mamãe, Sovado na Batedeira (com Passo a Passo)

Quando mamãe fazia este pão de salame, eu comia sentindo o máximo de prazer. Até hoje, este é um dos meus pães prediletos. Para mim ele é maravilhoso, perfeito! Está torto (foto 2) porque devido demorar nas fotos, o pão cresceu mais do que seria esperado e a assadeira ficou pequena. Mas nada disto...

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Torta de Queijo SEM Queijo da Tia Maria (Doce)

Esta é uma receita da tia Maria, irmã da mamãe, muito apreciada na família. Todo mundo acha que tem queijo na torta, daí o seu nome. Sinceramente, eu sinto um suave sabor de limão, mas sou a única pessoa na família que percebe diferente. Bom, mas nem por isso ela deixa de ser saborosa e exótica. É o...

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Empadão de Queijo da Tia Maria

Este foi o primeiro empadão que fiz na minha vida, há muitos anos atrás. Relembro com imenso carinho o cuidado que tive ao manipular a massa com as pontas dedos, imitando a maneira de fazer de minha mãe, e o orgulho de ter acertado a receita... É, o tempo urge...Tia Maria, irmã da mamãe, cozinhava superbem....

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