Chilli Vegetariano de Feijão Preto e Batata Doce

Esta receita foi pensada para um dos últimos workshops. Uma receita sem carne nem peixe, e que todos gostaram bastante. E depois disso já a repeti mais do que uma vez aqui em casa, e todas as pessoas gostam bastante.Para quem tem mais dificuldade em se adaptar a receitas sem carne nem peixe, esta, cheia...

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Arroz de Frango e Farinheira

Mais um fim de semana alucinante. E mais uma semana de loucos que começa! Até dia 17 o ritmo não vai abrandar.... Só depois posso tirar o pé do acelerador e começar a empenhar-me mais a sério nos meus cabazes de Natal. Quando faltar uma semana para o Natal!Vale-me que já comprei todos os presentes,...

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Doce de Abóbora e Maçã (ideias para presentes de natal 4)

A clássica ideia para os cabazes de Natal! Não há natal sem cabazes. E não há cabazes sem doce de abóbora. Normalmente receitas mais tradicionais do doce de abóbora. Este ano, há 28 frascos de doce de abóbora de 4 variedades diferentes: abóbora e laranja, abóbora e amêndoa, abóbora e canela e abóbora...

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Canelones com Carne e Espinafres no Forno

Ter sempre carne à bolonhesa preparada no congelar permite despachar refeições naqueles dias em que não temos tanto tempo ou não sabemos sequer o que fazer para o almoço ou jantar. É esta a minha solução (quase) milagrosa, e por isso nunca e preocupo muito com a versão a fazer. Se há carne picada feita...

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Chutney de Cebola Roxa e Vinho do Porto (Ideias para Presentes de Natal 3)

Hoje trago outra ideia para os nossos cabazes de natal. Não é muito fácil fazer coisas diferentes todos os anos. Principalmente quando já sabemos o que algumas pessoas gostam. Eu dou por mim a fazer regularmente as mesmas coisas, porque sei que são sempre bem recebidas. E vou variando entre as coisas...

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Salada Quente de Tubérculos com Mel e Nozes

Nesta coisa de não gostar de desperdiçar comida, dou comigo muitas vezes a pensar o que fazer com o que tenho em casa, e muitas vezes as ideias acabam por surgir só a partir de imagens que vimos de pratos, ou de adaptações de receitas... E na maioria das vezes acontece só por ver, sem termos mesmo acesso...

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Noodles de Arroz com Frango e Legumes

Outra receita de frango, e que vem no seguimento da anterior! Sobrou frango? O que fazer para não parecer que estamos a comer a mesma coisa? O que fazer para não ser só aquecer as sobras?E que tal estes noodles de arroz, com muitos legumes e as sobras do frango já cozinhado? Aqui em casa é sempre um...

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Frango Estufado (Na slowcooker)

O meu entusiasmo com a panela eletrica de cozedura lenta (a slowcooker) é notório!Gosto mesmo da facilidade que é colocar tudo na panela, ligar e já está!! Já disse algums vezes que o truque para que fique saborosa é não juntar líquidos e temperar bem!Desta vez fiz com umas pernas de frango que ficaram...

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Frango com Bechamel de Couve Flor

Nada melhor do que receitas reconfortantes. E melhor ainda receitas que nos ajudem a aproveitar as sobras. Acho que não sou só eu que gosta de fazer algumas coisas a masi para poder utilizar as sobras em refeições diferentes durante a semana.No caso do frango, é uma coisa que sucede algumas vezes. Gosto...

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Osso Buco na Slowcooker

Estou cada vez mais entusiasmada com a slowcooker e cada vez faço lá mais coisas. Principalmente no inverno, em que este género de refeições nos sabe melhor, nada mais simples do que colocar tudo na slowcooker e deixar ficar 4 ou 8 horas (quase sempre 8) até que uma refeição se faça praticamente sozinha.Não...

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Massa de Batata Doce com Frango e Abóbora Assada

Adoro inventar refeições com aquilo que tenho em casa e combinar coisas que à partida podem não parecer que fazer parelha!As sobras de frango assado do almoço de domingo e a abóbora do halloween acabarm com uns noodles de batata doce que também eram o resto do pacote.Não há sobras que não acabem bem...

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Empadão de Bolonhesa de Peru com Puré de Tubérculos

E Novembro chegou! Com um fim de semana de 3 dias e, aqui por casa, com muitos convívios à volta da mesa, com almoços e jantares e festas de aniversário!Foram dias para fugir à rotina, e até recarregar baterias, sem pensar em grandes coisas e aproveitar para nos divertirmos muito.Entretanto chega a...

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Caril de Abóbora Assada e Grão de Bico

As receitas sem carne nem peixe continuam a sair aqui de casa. E algumas tornam-se preferidas. É o caso deste caril delicioso, que de tão bom, teve até direito a ser partilhado num dos últimos workshops, de receitas para preparar a semana, e onde se tornou também a preferida de algumas das pessoas que...

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Batata Doce Assada Recheada com Tomate, Queijo e Bacon

Começar a semana com receitas reconfortantes. Comida de conforto para combater os dias frios, o anoitecer mais cedo e a semana de trabalho que por acaso até é mais curta.Por aqui o fim de semana foi intenso, com workshops nos dois dias, e a segundo tem sempre qualquer coisa de fim de semana para mim....

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Donuts Assados de Abóbora

Tem destas coisas o Outono. Uma maior vontade de estar em casa, de levar os miúdos para a cozinha e fazer receitas com eles. E eles ficam sempre entusiasmados e com vontade e quase nunca gostam de esperar que as bolachas ou os bolinhos saiam do forno.Desta vez fizemos os donuts assados de abóbora do...

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