Ingredientes do molho branco
500ml de leite
01 folha de louro
01 cebola pequena em rodelas
01 dente de alho descascado e cortado em três pedaços
10 grãos de pimenta-do-reino
Uma pitada de noz-moscada
02 colheres (sopa) cheias de manteiga
1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
Ingredientes do recheio
01 ½ xícara (chá) de ricota amassada
01 xícara (chá) de muçarela ralada
½ xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado
Creme de leite até formar uma pastinha
Cobertura
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo Recheio
Misture os três queijos e vá acrescentando o creme de leite até formar uma pastinha grossa.
Modo de Preparo do Molho
Grelhe a cebola com a manteiga e acrescente os demais ingredientes. Vá mexendo até engrossar um pouquinho.
Montagem
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e preencha com o recheio. Cubra com o molho branco, salpique o parmesão e leve ao forno preaquecido em 200° até o queijo gratinar.
** Essa quantidade dá para rechear em torno de 16 conchinhas.
Dica: Você pode combinar os queijos que preferir para fazer o recheio.
