O suflê é uma receita pratica e deliciosa, mas nem por isso é tão comum na mesa dos brasileiros. Doce ou salgado, o suflê é sempre uma alternativa deliciosa para quem quer uma comidinha aconchegante sem ter muito trabalho.
Ingredientes:
1 pé médio de couve-flor
3 gemas
3 claras
3 colheres (sopa)de aveia em flocos fino
1 copo de requeijão light cremoso
Ervas seca de sua preferência ( eu uso o meu mix que leva: orégano, pimenta calabresa,alecrim e tomilho
Salsa e cebolinha fresca a gosto
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Sal a gosto
Preparo:
Em uma panela, cozinhe os floretes de couve flor em pouca água com uma pitada de sal ou no vapor. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar. Coloque em um refratário untado com margarina. Reserve. Bata as claras em neve, junte as gemas, a aveia, o sal e os temperos. Misture delicadamente, acrescente, o requeijão cremoso light e o fermento em pó. Espalhe delicadamente por cima da couve flor reservada. Leve ao forno moderado por uns 30 minutos ou até ficar douradinho.
Bom Apetite!!!!
