Filé de Peixe ao Molho de Coco da Patrícia

Patrícia foi cuidadora de minha mãe durante seus últimos cinco anos de vida, e o fez com muita dedicação e amor, pelo que lhe sou eternamente grata. Agora está comigo há mais de um ano e meio. Brinco com ela dizendo-lhe que será minha babá quando eu ficar velha e gagá, e ela só faz rir, porque...

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Salmão ao Molho de Alcaparra e Champignon

Salmão é um dos os peixes que mais aprecio, especialmente se for acompanhado de molho de alcaparra e champignon. Não sou de comer muito (não é nenhuma virtude, é porque passo mal mesmo!), todavia, quando faço este Salmão, já sei que vou ficar igual a uma jiboia e vou ter que tomar um digestivo qualquer,...

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Massa ao Molho de Funghi Seco

 Uma massa com molho de funghi é sempre saborosa, agora, com este Molho de Funghi Seco do blog As Gastronômicas é qualquer coisa de indizível, de modo que só fazendo e provando você será capaz de encontrar adjetivos superlativos para qualificá-lo (eu não encontrei!). Que tal o desafio?Obs.: Fiz...

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Molho Madeira e Molho Demi-Glacê

 Logo depois que publiquei os Medalhões de Carne Moída com Molho Madeira, fui fazer umas compras no Mercadinho São Luiz da Av. Virgílio Távora (Fortaleza-CE) e, ao entrar, recebi um papel com as receitas de molho demi-glacê e molho madeira. Em seguida, vi uma chef de cozinha fazendo demonstração...

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