Creme de abóbora com gorgonzola

Friozinho chegou e nada melhor que um creme, sopa, caldo bem quentinho para nos aquecer.

Esse creme de moranga é muito fácil de fazer e delicioso.

Ingredientes

01 colher (sopa) de manteiga

01 cebola pequena picada

02 dentes de alho picados

500 grs de abóbora em cubos (eu usei a moranga, mas pode ser a de sua preferência)

01 litro de caldo de legumes (caseiro ou industrializado)

02 colheres (sopa) de queijo gorgonzola esfarelado

Sal e pimenta à gosto.

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho na manteiga. Junte a abóbora e refogue bem. Cubra com o caldo de legumes e deixe ferver até amolecer a abóbora, se necessitar, acrescente mais água, pois a tendência é evaporar durante o cozimento. Acerte o sal. Bata no liquidificador ou use um mixer. Na hora de servir polvilhe o queijo gorgonzola esfarelado, por cima de cada porção.

O que achou dessa receita? Deixe sua opinião nos comentários. Compartilhe com seus amigos.

Continue Lendo →

Abóbora Assada

Vale experimentar essa receita. Como a abóbora é adocicada, no forno ela dá uma caramelizada, fica com uma parte crocante e bem molinha por dentro.

Regue uma forma com azeite e espalhe a abóbora (moranga), eu usei mais ou menos 650grs. Tempere com sal, pimenta-do-reino, dois dentes de alho triturados, folhinhas de tomilho e regue com mais azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180°. Não é necessário cobrir com folha de alumínio.

O tempo de forno vai depender do tamanho dos pedaços e qualidade da sua abóbora. No meu caso levou uma hora, mas você pode ir abrindo o forno e espetar para ver se já está macia.

O tempo de forno vai depender do tamanho dos pedaços e qualidade da sua abóbora. No meu caso levou uma hora, mas você pode ir abrindo o forno e espetar para ver se já está macia.

Dicas

·       *  A cada 20 minutos, abra o forno e dê uma virada nos pedaços da abóbora, porque a parte que fica encostada na assadeira doura mais, assim ela assa por igual.

·        * Você pode usar outras ervas secas ou frescas e o tempero que gostar.

·        * Se você usar forma de alumínio ou refratário de vidro é bom forrar com papel manteiga ou usar bastante azeite, porque ela pode grudar.

Você fez? Deu certo? Variou? Compartilhe sua experiência nos comentários.

Fonte: Panelaterapia

Continue Lendo →