Salmão Grelhado com Maracujá

Salmão grelhado com maracujá é uma receita conhecida, mas nem sempre é fácil acertar no sabor do molho. Ontem, Dia dos Namorados, fiz para meu amor e ele adorou. Espero que gostem.

Ingredientes

04 filés de salmão sem pele

Suco de 1/2 limão

02 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino à gosto

01 colher (sopa) de azeite de oliva

Molho de Maracujá

1/2 cebola picada bem miudinho

01 colher (sopa) de manteiga

01 maracujá azedo

Suco de 01 laranja

01 colher (sopa) de açúcar

03 colheres (sopa) de creme de leite

01 colher (sopa) rasa de amido de milho

Modo de Preparo

Tempere os filés de salmão com o limão, sal, azeite, alho e pimenta-do-reino e deixe no tempero por 30 minutos.

Grelhe em frigideira tampada, até ficar rosado dos dois lados.

Molho de Maracujá

Em uma frigideira antiaderente refogue a cebola com a manteiga, acrescente a polpa do maracujá, o caldo da laranja, o açúcar e o creme de leite.

Dilua o amido em um pouquinho de água e incorpore ao molho, deixe engrossar um pouco e regue os filés.

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Repolho Assado com Bacon

Vi essa receita deliciosa no GNT e resolvi experimentar. Gostei muito. Vou deixar a receita e vídeo para vocês.

Ingredientes

01 repolho verde

1/2 xícara (chá), cerca de 50grs, de bacon em cubos

01 colher (sopa) de azeite

Ramos de tomilho fresco a gosto

Sal

Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto 

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 220º (temperatura alta).

Descarte as folhas externas, apoie o repolho em uma tábua e corte em fatias grossas (aproximadamente 2,5cm, no sentido de largura. Disponha as fatias, uma ao lado da outra, em uma assadeira grande.

Espalhe os cubos de bacon e debulhe dois ramos de tomilho sobre as fatias. Regue com o azeite, tempere com sal (pouco, pois o bacon já é salgado) e a pimenta-do-reino;

Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, até dourar e ficar macio.

Retire do forno e decore com ramos de tomilho.

Sirva a seguir, como acompanhamento.

É muito fácil de preparar, mas se desejar segue o vídeo.

O que achou dessa receita? Deixe sua opinião nos comentários.

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