Ingredientes
500grs de cobertura de chocolate meio amargo
200ml de creme de leite
½ colher (sopa) de glucose
01 colher (sopa) de conhaque
Modo de Preparo
Derreta o chocolate junto com o creme de leite, a glucose e o conhaque no micro-ondas por 1 minuto (potência média).
Retirar, mexer e se necessário voltar ao micro-ondas. Misture bem e deixe esfriar, duas horas de geladeira.
Antes de utilizar, bata na batedeira para que fique mais aerado.
Essa ganache pode ser usada para recheio de bolos, cobertura e ainda em cupcakes.
