Fondue Italiano

Dando continuidade às comidinhas boas para esse frio gostoso, vi esse fondue de massas na Internet e achei bem bacana a ideia. Tanto que fiz sábado para meu maridinho.

Basta preparar o seu molho favorito, sugiro pesto, branco ou ao sugo (fiz com molho pesto) e servir com raviólis e capeletes já cozidos ("al dente").

Compre uma massa especial, abra um bom vinho e aproveite a noite fria.

E você, tem alguma receita especial para esse friozinho? Compartilhe conosco. É só deixar nos comentários.

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Fondue de Queijo Brie

O inverno chegou e uma das delícias da estação é um fondue acompanhado de um bom vinho e claro, de uma excelente companhia. Então hoje estou postando três receitas facílimas de fondue. Essa de queijo Brie, Romeu e Julieta e a de Queijo com Cerveja e Queijo Canastra. Vamos aproveitar o final de semana?!

Amo queijo Brie com geleia, outro dia comi com geleia turca de rosas e fiquei extasiada com a combinação. No fondue também fica muito bom.

Basta você colocar uma peça inteira do queijo Brie em um rechaud, regar com mel ou melado e salpicar folhinhas de tomilho fresco.

Para acompanhar faça torradas com baguete italiana. Corte-as em rodelas, esfregue um dente de alho, regue com azeite e leve ao forno até ficar crocante.

Aposto que ficou com a boca cheia d'água. "Bora" fazer?

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Fondue de Queijo com Cerveja e Queijo Canastra

O tradicional fondue de queijo pode ter um toque especial se preparado com cerveja no lugar do vinho branco. Outra dica é substituir os queijos clássicos, pelo nosso delicioso queijo canastra. Fica delicioso com pães mais encorpados e temperados, como o pão de cebola.

Ingredientes

01 colher (sopa) de requeijão cremoso

1/2 litro de leite

02 colheres (sopa) de farinha de trigo

200 gramas de queijo canastra ralado grosso

01 colher (sopa) de manteiga

150 ml de cerveja

Modo de Preparo

Dissolva a farinha no leite, levando ao fogo. Em seguida acrescente a manteiga e o requeijão, deixe cozinhar um pouco. Adicione o queijo canastra, a cerveja, tempere com noz moscada e pimenta-do-reino, se necessário um pouquinho de sal, deixe derreter e leve uma o rechaud de fondue.

Sempre que faço fondue de queijo, gosto de fazer o de carne também, pois adoro passar a carne no queijo. Fica a dica.
Veja também as receitas de foundue Romeu e Julieta e de queijo Brie

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Fondue Romeu e Julieta

Se tem uma combinação doce/salgado que amo é goiabada com queijo. Perto da minha casa vende um pastel Romeu e Julieta que simplesmente amo. Enquanto meu marido pede o de carne, vou direto nele.

O fondue é igualmente gostoso, para fazê-lo você terá que derreter a goiabada em fogo baixo com um pouco de água e uma dose de cachaça (opcional), depois acrescente creme de leite e siva com cubinhos de queijo minas ou canastra. Bom demais...

Veja também as receitas de fondue de queijo Brie e queijo Canastra com cerveja.

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