Especiarias para Legumes Assados (ideias para presentes de natal 5)

Estamos mesmo na reta final para o natal. Os últimos workshops, o meu aniversário, e a semana frenética de acabar todos os meus cabazes de natal. Já encomendei o peru, que este ano fica à minha responsabilidade, e pelo meio ainda tenho a festa de natal do Zé Maria.Sei que vai ser, novamente uma semana de muita correria e cansaço, mas também sei que no fim vai tudo valer a pena. Não vale a pena stressar....

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Pipocas Caramelizadas

Gosto mesmo de pequenas coisas que me fazem feliz. Gosto do tempo frio que finalmente chegou e gosto de poder passar uma tarde assim no sofá, manta nas pernas, lareira acesa, chavena de chá nas mãos e um filme. Melhor ainda se tiver uma deliciosa taça de pipocas nas mãos.E apesar deste fim de semana...

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Hummus à minha maneira

Já anda aqui pelo blogue uma receita de hummus mais tradicional. Mas a receita já tem muitos anos e, com o passar dos anos, uma pessoa acaba a transformar um bocadinho as receitas e a “melhorar” de acordo com as suas preferências.Não estava para voltar a partilhar a receita de hummus (apesar de ligeiras...

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Bôla de Carne

Ingredientes (cup 240 ml) 3 cups de farinha com fermento 1 colher de sobremesa de fermento Royal 5 ovos 1 cup de leite 1/2 cup de óleo sal q.b. 1/2 chouriço alentejano 3 fatias de fiambre cortado grosso 200g de bacon em pedaços Preparação Untar e polvilhar com farinha uma forma de chaminé....

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AÇORDA ALENTEJANA

Ingredientes (para 4 pessoas) 4-ovos1-molho de coentros3-dentes de alho6-colheres de sopa Azeite Montemor1-pimento verde1- pão alentejano duro de 1/2 kg4 - postas de bacalhauSal q.b.Azeitonas para acompanharPreparaçãoCoza o bacalhau com os ovos e reserve a água da cozedura.Num almofariz, pise...

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RABANADAS DA NOSSA INFÂNCIA

Ingredientes:- 16 fatias de pão para rabanadas- 1lt de leite- 10 colheres de sopa de açúcar- 1/4 cálice de vinho do porto- 1 colher de café de essência de baunilha- 4 ovos- óleo q.b- açúcar com canela q.bPreparação:- Colocar o leite a aquecer, quando estiver bem quente adicionar o açúcar, o vinho do...

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Xarope caseiro para a tosse - Uma dica magnifica!

Receita de xarope caseiro para a tosseIngredientes:7 colheres de sopa de mel 7 colheres  de sopa de açúcar mascavado Sumo de três limõesColoque tudo num tacho e leve  ao lume alguns minutos  mexendo sempre até engrossar um pouco.Retire do lume e deixe arrefecer. Coloque num frasco...

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Mini folhados de alheira com grelos

Ingredientes:1 alheiraQ.b. Grelos1 Embalagem de Massa filó Q.b. AzeitePreparação:Retirar a tripa da alheira.Bringir os grelos durante 2 minutos, cortá-los em pedaços e juntar numa taça com a alheira. Misturar tudo muito bem.Abrir a massa filo, e dividi-la ao meio. Pincelar toda a massa com azeite, espalhando...

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Massa de Pimentão caseira

Ingredientes:Pimento vermelhoAlhoSalAzeitePreparação:Limpe as sementes dos pimentos, corte em pedaços e coloque numa panela a cozer com água.Quando cozidos, deixam-se a escorrer durante 1 hora num escorredor de rede, aplicando alguma pressão sobre os mesmos. Triturá-los no liquidificador com 3 dentes...

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Panquecas com molho de iogurte e frutas - Sem Açúcar

Ingredientes:2 Ovos180 gr. Farinha1 c. sopa de Adoçante em pó2 c. chá de Fermento3/4 c. chá de Sal240 ml. de Leitelho (Buttermilk)3 c. chá de Manteiga derretida1 Iogurte Natural1 c. chá Adoçante em pó1 c. café de Canela em póMorangosMelãoMelPreparação:Prepare o leitelho (como não encontrei à venda fiz...

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Salsichas Económicas

Ingredientes:8 Salsichas em lata3 Batatas médias em cubinhos1 Cebola picada3 Dentes de alho picados5 Colheres de sopa de polpa de tomateMeio cubo de caldo de carne1 Tira de pimento verde picado1 Raminho de salsa picadaAzeite q.b.Sal q.b.Água q.b.Preparação: Leve ao lume um tacho com o fundo coberto...

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