Bolo de Milharina Super Delicioso

Milharina para quem não conhece são flocos de milho pré-cozidos e por isso deixa o bolo mais úmido, vende em todos os supermercados.  O bolo que leva  iogurte  tem uma textura geralmente macia, sendo uma opção de bolo caseiro perfeito para comer sem culpa por ter menos calorias do que a maioria dos bolos.O iogurte também ajuda a manter a flora intestinal em pleno funcionamento, eliminando toxinas e excessos do organismo.

Ingredientes:

3 ovos inteiros

1/2 xícaras (chá) de açúcar demerara

1 copo de iogurte natural

1 xícara (chá) de óleo (menos 2 dedos)

1¹/² xícara (chá) de milharina (flocos de milho)

1 xícara de (chá) de aveia em flocos

1/2 xícara de (chá) de amido de milho (maisena)

1 colher (chá) de erva doce

1 colher (sobremesa) e fermento em pó

1/2 xícara (sobremesa) de bicarbonato de sódio

Óleo e milharina para untar e enfarinhar a forma

Preparo:

Coloque no liquidificador os ingredientes pela ordem descrita, deixando a erva doce, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó para serem apenas misturados no final sem bater. Unte e enfarinhe um tabuleiro tamanho médio e coloque a massa. Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Esse bolo com um cafezinho quentinho é simplesmente maravilhoso. Faça você vai amar.

Continue Lendo →

Bolo de Casca de Banana Zero Glúten Macio e Delicioso

Uma receita  rica em ferro, fibras, não leva farinha de trigo e coloquei o açúcar demerara que na dose certa é mais saudável. Fez o maior sucesso aqui em casa. 

Ingredientes: 
1 xícara (chá ) de óleo 
3 ovos inteirios
2 xícaras (chá) de casca de banana lavadas e picadas
1 xícara (chá ) de açúcar demerara
1 colher(sopa) de canela em pó
1 colher (café) de noz moscada ralada
1 xícara (chá) de milharina (flocos de milho)
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 colher (sopa)  de fermento em pó

Preparo:
Em uma vasilha redonda coloque a milharina, a aveia, a canela, a noz moscada e o fermento em pó. Misture os ingredientes e vá adicionando aos poucos ao que foi batido no liquidificador. Depois de bem misturados, coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por uns 40 minutos, ou até que ao enfiar o palito, o mesmo saia limpo.

Nota:  Flocos de milho pré-cozidos enriquecidos com ferro e ácido fólico. 

Continue Lendo →

Deliciosas Esfihas Por Betechef

Essa massa é uma delícia de se trabalhar. Ela fica macia e quando você começa moldar as esfihas ela já começa a crescer. O resultado final da receita é simplesmente maravilhoso, ficam realmente deliciosas. Com a mesma massa você pode fazer também deliciosos pãezinhos ou mesmo uma pizza super saborosa. Experimente e me diga o que achou.

Ingredientes da massa:
1 pacotinho de fermento biológico seco (10 g) ou 30 gramas de fermento biológico fresco
1 colher de sopa de açúcar 
1 copo de água morna
1 copo de óleo
2 ovos inteiros
600 gramas de farinha de trigo

Recheio que preferir, só não pode estar quente.

Preparo:

Coloque a farinha, faça uma cova no meio e vá adicionando os outros ingredientes, deixando a água por último. Vá adicionando a água aos poucos até a massa desgrudar das mãos, mas não totalmente. O segredo desta massa é ela ficar pegando um pouco na mão. Vá pegando pequenas porções e  vá abrindo na própria forminha de esfiha.  Pode também fazer esfihas fechadas. Abra a massa com rolo de pastel e com molde redondo corte a massa. Coloque o recheio, feche o círculo apertando as bordas e formando um triângulo

Pincele as esfiha. Leve ao forno 40 minutos até ficar douradinhas. As minhas eu fiz nas forminhas próprias e com recheio de carne de moída e requeijão com atum.

Obs. Usei o copo de requeijão (200 g)  para medida. A quantidade de água pode variar um pouco  de acordo com o tamanho dos ovos usados. 

Para fazer as esfihas em forminhas o melhor é pré assá-las por dez minutos e depois colocar o recheio que deverá sempre estar frio. Depois de pré assadas você terá opção de poder congelá-las com ou sem o recheio.

Por: Elisabete Marques

Continue Lendo →