Batata Doce Assada Recheada com Tomate, Queijo e Bacon

Começar a semana com receitas reconfortantes. Comida de conforto para combater os dias frios, o anoitecer mais cedo e a semana de trabalho que por acaso até é mais curta.

Por aqui o fim de semana foi intenso, com workshops nos dois dias, e a segundo tem sempre qualquer coisa de fim de semana para mim. Talvez por isso, tudo o que precise sejam um prato com batatas recheadas, e um bocadinho de sofa! 

Ingredientes para 4 pessoas:

4 batatas doce assadas

1 dente de alho

1 colher de sobremesa de orégãos

azeite q.b.

1 colher de sopa de manteiga 

2 tomates

100g de queijo ralado 

200g de bacon em cubinhos

Preparação:

Cuidadosamente corte uma tampa nas batatas e escave cuidadosamente a polpa do interior. Reserve.

Leve uma frigideira anti aderente ao lume e deixe aquecer. Frite o bacon até que fique crocante e deixe escorrer sobre papel absorvente. Reserve.

Coloque um pouco de azeite na mesma  e junte o dente de alho picado e o tomate em cubinhos. Acrescente a polpa da batata, a manteiga e envolva bem esmagando. Junte os oregãos, o queijo ralado e o bacon e envolva bem, deixando o queijo derreter.

Recheie novamente as batatas e coloque-as no forno pre aquecido apenas para aquecerem.

Sirva com uma salada de folhas verdes.

Bom Apetite!

Continue Lendo →

Repolho Assado com Bacon

Vi essa receita deliciosa no GNT e resolvi experimentar. Gostei muito. Vou deixar a receita e vídeo para vocês.

Ingredientes

01 repolho verde

1/2 xícara (chá), cerca de 50grs, de bacon em cubos

01 colher (sopa) de azeite

Ramos de tomilho fresco a gosto

Sal

Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto 

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 220º (temperatura alta).

Descarte as folhas externas, apoie o repolho em uma tábua e corte em fatias grossas (aproximadamente 2,5cm, no sentido de largura. Disponha as fatias, uma ao lado da outra, em uma assadeira grande.

Espalhe os cubos de bacon e debulhe dois ramos de tomilho sobre as fatias. Regue com o azeite, tempere com sal (pouco, pois o bacon já é salgado) e a pimenta-do-reino;

Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, até dourar e ficar macio.

Retire do forno e decore com ramos de tomilho.

Sirva a seguir, como acompanhamento.

É muito fácil de preparar, mas se desejar segue o vídeo.

O que achou dessa receita? Deixe sua opinião nos comentários.

Continue Lendo →