O inhame é um tubérculo pouco utilizado, mas é muito rico nutricionalmente com propriedades depurativas, desintoxicantes e anti-inflamatórias e deveria ser incorporado com mais frequência nas refeições. Essa é uma boa opção para começar a consumir o inhame, além de ser uma alternativa para os intolerantes à lactose.
Ingredientes
300 grs de inhame
750 ml de água morna (para preparar o leite)
Modo de Preparo
1 - Descasque o inhame, corte em cubos grandes e cozinhe por 3 minutos.
2 - Coloque o inhame dentro do liquidificador e acrescente a água morna.
3 - Bata por aproximadamente 3 minutos.
4 - Se necessário, coe em uma peneira e está pronto.
Pode ser armazenado por até 3 dias na geladeira.
