Amo maracujá, suco, chá, sorvete... hoje trago para vocês uma deliciosa mousse, ela mais parece um creme, pois não fica muito durinha e essa textura a deixa ainda mais especial.
Ingredientes
01 lata de leite condensado (350ml)
350ml de suco de maracujá concentrado (pode usar a latinha do leite condensado como medida)
01 lata de creme de leite (350ml)
03 folhas de gelatina incolor
01 maracujá
Modo de Preparo
Rasgue as folhas de gelatina em pedaços bem pequeninos, jogue por cima 1/2 xícara de água quente para dissolver.
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Colocar em uma forma e decorar com a polpa do maracujá.
Leve à geladeira por cerca de 4 horas antes de servir.
Se tem uma coisa que combina com mousse de maracujá, é chocolate.
Normalmente as pessoas fazem duas mousses: a de maracujá e a de chocolate.
Eu prefiro fazer uma ganache de chocolate meio amargo. Fica fantástico e não deixa enjoativo.
Nesse caso primeiro você coloca a ganache de chocolate no recipiente escolhido (que pode ser individual ou não) e depois a mousse de maracujá por cima. Depois é só levar à geladeira, conforme orientação acima.
Receita da ganache aqui.
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