Ingredientes
04 batatas médias
04 colheres (sopa) de maionese
02 colheres (sopa) de creme de ricota ou creme de leite
01 colher (sopa) de mostarda
Sal e pimenta-do-reino de acordo com seu gosto
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
Modo de Preparo
Descasque e pique as batatas em pedaços médios. Cozinhe em água fervente ou vapor, até que fiquem macias. Deixe esfriar. Misture em uma vasilha a maionese, a mostarda e o creme de ricota (ou de leite). Acerte o sal e adicione a pimenta-do-reino. Jogue a mistura sobre as batatas e mexa cuidadosamente. Polvilhe a cebolinha. Sirva bem gelado.
Dica: adicione alho triturado junto ao creme que envolve as batatas para um sabor mais marcante.
Rendimento: 04 porções.
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