Andava há muito para experimentar uma receita de bolo na Airfryer. Foi preciso ir a casa da minha amiga Alexandra, entusiasta da Airfryer e que já experimentou por lá bem mais coisas do que eu - quem diria! - para ver e provar um bolo de chocolate feito na Airfryer e decidir fazer o mesmo assim que possível.
Ora a altura escolhida foi mesmo a ideal - uma live de Instagram onde estavam reunidas todas as condições para tudo correr mal - mas que ao mesmo tempo passa a mensagem de não termos medo de arriscar e de experimentar na cozinha. Porque pode correr mal e também pode correr bem. E o risco de correr mal é mínimo e é uma forma de voltar a tentar e de mostrar resiliência. Como se diz por aí, “só falhou quem nunca tentou!”
Portanto lá fiz o pão de banana na Airfryer e ficou aprovado!
Segue a receita, essa sim, que já tinha feito algumas vezes - mas sempre no forno - e que é uma habitual aqui por casa, numa receita super prática para as lancheiras dos miúdos, lanches e ter sempre à mão no congelador.
Não leve açúcar e praticamente não leva gordura, mas é óptimo para pequenos almoços e snacks para grandes e pequenos.
Ingredientes:
3 bananas + 1 banana
200g de flocos de aveia
2 colheres de sopa de azeite
3 ovos
Canela em pó q.b.
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação:
Coloque todos os ingredientes no robot de cozinha ou copo da varinha mágica - deixe 1 banana de lado para decoração - e triture bem até obter uma mistura homogénea.
Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e coloque aí a mistura de aveia e banana. Corte depois a banana reservada ao meio no sentido do comprimento e coloque-a sobre a massa.
Leve a cozinhar na Airfryer a 180ºC durante 20 minutos. (Teste com um palito e se necessário deixe mais uns minutos) No forno cozinhe cerca de 50 minutos em forno pré aquecido a 180ºC.
Retire, desenforme cuidadosamente e deixe arrefecer sobre uma grelha antes de servir!
Bom Apetite!
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