Bolo de Chocolate Especial

Ingredientes

Para a massa:

1 xícara de manteiga

2 xícaras de açúcar

4 ovos(claras separadas)

1 colher (chá) de essência baunilha

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato

400 g de iogurte natural

Para a cobertura:

200 g de creme de leite sem soro

2 xícaras de chocolate em pó

½ xícara de açúcar

½ xícara de suco de laranja

Modo de Preparo

Coloque na vasilha da batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas. Bata até obter um creme.

Junte o iogurte natural, a farinha e o chocolate em pó. Bata para se agregarem.

Adicione o fermento, o bicarbonato, as claras em neve e a baunilha e misture delicadamente até homogeneizar a massa.

Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda, com buraco no meio, untada e polvilhada. Leve ao forno 150°C por 15 minutos e, a seguir, 180°C até dourar.

Para fazer a cobertura, coloque em uma panela o creme de leite (sem soro), o suco de laranja, o chocolate em pó e o açúcar. Mexa até se agregarem.

Desenforme o bolo, regue com a calda. Decore com raspas de chocolate branco e sirva.